生テナガダコは韓国のシーフード料理で、生きたタコを調理して食べるユニークな料理である。＇サンナクチ＇は＇生きたタコ＇という意味で、韓国の沿岸地域で自然に採集されたタコを活用した料理に由来する。タコは海洋環境で自生しており、新鮮に楽しむために生きたまま調理する方法が広まった。

生テナガダコは、主にタコを丸ごと調理し、醤油、ごま油、ニンニクのみじん切り、唐辛子などの調味料と混ぜて食べる。 または、生テナガダコを細かく切って油醤や 酢コチュジャンに浸して食べる。この過程で、タコの生命力と食感をダイレクトに感じることができ、新鮮なタコの味と調味料の調和による非常に豊かな味わいを誇る。生テナガタコは一般的に新鮮な状態で提供されるが、タコが生きている状態で提供され、客が直接箸でつまんで食べるのが一般的である。そのため、食事の最中もタコが動き続けるので、異色の見どころを提供する。