鶏足は韓国の伝統的な食べ物であり、おつまみとして、鶏の足を主材料とした料理である。鶏足は庶民の間で人気があり、素朴でありながら豊かな味を誇る。鶏足は鶏の足首の下の部分で、薄い軟骨状の骨とコラーゲンが着いているため、柔らかくて歯ごたえのある食感を持つ。また、関節炎を緩和し、骨粗鬆症を予防する効果があると言われている。

鶏足の基本的な調理方法は、茹でたり焼いたりして味付けをすることだ。まず鶏の足をきれいに手入れし、小麦粉と塩で臭みを取り除いた後、水、生姜、ニンニクと一緒に茹でる。その後、醤油、コチュジャン、唐辛子粉、ニンニク、生姜、砂糖などで作ったタレを塗って調理したり、辛いタレで炒めて食べる。タレに漬けておいた野菜を一緒に炒めて食べることもあり、辛くて刺激的な味で人気が高い。特に韓国では鶏足を激辛で調理することが多く、辛い味が好きな人が好んで食べる。今日、鶏足は韓国で屋台の食べ物として非常に人気があり、多くの飲食店や屋台で簡単に見つけることができる。特にお酒のおつまみとして多くの人が好む食べ物である。