vol.16 | 烧酒

韩国的代表性酒类，烧酒

0 0 2024-10-31

  • 烧酒

    烧酒是将谷物发酵后蒸馏出来的韩国代表性酒.烧酒是随着高丽时代蒸馏技术的发展,而开始出现的.初期是王室和贵族们才能享受到的高级酒,后来逐渐普及到平民百姓手中,各家庭也开始制作并享用.1965年,由于政府的粮食政策,谷物被禁止使用,此后出现了使用红薯、糖蜜、木薯淀粉等制成的稀释式烧酒.1990年代以后,随着大米产量的增加,蒸馏式烧酒再次得到发展,各种品牌和口味的烧酒上市.味道清爽的烧酒是韩国的代表性酒类,也是象征韩国文化和情感的酒.最近还出现了水果味烧酒和低度烧酒,受到了年轻人和外国人的欢迎.