海鲜面是韩国代表性的中华料理,是辣汤和多种海鲜相结合的面食.有关海鲜面的起源目前有两种说法,一种是中国山东省的人们移民到韩国,向当地的人介绍了中国的海鲜面"汤面",另一种说法是住在日本长崎的福建省出身的华侨将"长崎海鲜面"本土化而产生的.为了将外国的海鲜面改造成更符合韩国人口味的料理,使用辣椒粉或辣椒油做出了辣汤的味道,使得逐渐符合韩国人的口味并逐渐大众化.

海鲜面主要用猪肉、鱿鱼、虾、贝壳等多种海鲜和蔬菜来制作,筋道的面条与辣汤相得益彰.在烹饪过程中,先用辣椒油炒肉,再加入蔬菜进一步炒制,然后加入水和调料,放入事先炒好的海鲜和蔬菜一起煮沸,丰富其味道..因此,海鲜面特别适合在寒冷的冬季享受.

如今,海鲜面和炸酱面一并成为了韩国的代表性中华料理,在全国的中餐厅里都随处可见.每个地区都有各具特色的海鲜面,釜山海鲜面会加入很多海鲜,群山则会加入很多西海岸滩涂的贝壳,大邱以辣炒海鲜面而闻名.此外,随着奶油海鲜面、海鲜面饭等多种口味料理的推出,喜欢海鲜面的人们可选择的口味也增加了.