vol.16 | 燒酒
韓國的代表性酒類，燒酒
0 0 2024-11-01
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- 燒酒
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燒酒是將穀物發酵後蒸餾出來的韓國代表性酒.燒酒是隨著高麗時代蒸餾技術的發展,而開始出現的.初期是王室和貴族們才能享受到的高階酒,後來逐漸普及到平民百姓手中,各家庭也開始製作並享用.1965年,由於政府的糧食政策,穀物被禁止使用,此後出現了使用紅薯、糖蜜、木薯澱粉等製成的稀釋式燒酒.1990年代以後,隨著大米產量的增加,蒸餾式燒酒再次得到發展,各種品牌和口味的燒酒上市.味道清爽的燒酒是韓國的代表性酒類,也是象徵韓國文化和情感的酒.最近還出現了水果味燒酒和低度燒酒,受到了年輕人和外國人的歡迎.
