vol.25 | 活長爪章魚
提供豐富味道和看點的食物，活長爪章魚
0 0 2024-11-01
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- 活長爪章魚
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活長爪章魚作為韓國的海鮮類料理,是將活章魚料理後食用的特色料理."活長爪章魚"是"鮮活的章魚"的意思,是從韓國海岸地區利用自然採集的章魚製作料理的過程中演變而來的.章魚依賴海洋環境生存,為了享用最新鮮的食材,這種生吃的方法被廣泛傳播.
活長爪章魚是將整條章魚與醬油、香油、蒜末、辣椒麵等調料一起拌著吃.或者將活長爪章魚切成小塊,蘸油碟或辣醬吃.在此過程中,可以感受到章魚的生命力和新鮮的口感,並且新鮮章魚的味道和調料的組合使得口味非常豐富.為了確保活長爪章魚的新鮮,一般會在活著的狀態下上菜,顧客直接用筷子夾著吃.因此,在用餐期間章魚也會持續扭動,因此提供了別具一格的視覺盛宴.