燉帶魚是韓國的傳統海鮮料理,是以帶魚為主材料,加入辣味調料烹製的食物.這道菜在韓國沿海地區帶魚產量豐富的時期得到了飛速的發展.帶魚本身的味道就非常鮮美,再加上辣甜的調料一起烹調,又增添了一層風味.燉帶魚作為老百姓飯桌上常見的菜餚的同時,在節日或特別的日子裡也會作為重要的菜餚登場.

燉帶魚的主要材料是新鮮的帶魚和醬油、辣椒醬、辣椒粉、大蒜、生薑、白糖等調料.通常把帶魚切成合適的大小再用調料醃製後,與調料一起烹飪,豐富其味道.有時還會在帶有甜味的蘿蔔或土豆上鋪上帶魚塊,撒上調料醬再煮開.此時被醃入味的蘿蔔和土豆會變得非常美味.如今的燉帶魚是韓國傳統飲食中非常大眾的菜餚.在各種地區的飯店裡隨處可見,最具代表性的就是首爾的南大門市場和濟州島.首爾南大門市場的燉帶魚衚衕裡有幾家擁有近40年曆史的老餐廳.在濟州島,燉帶魚也很有名,是國內外遊客去濟州島一定要吃的代表性菜品.